Diplomado en Inocuidad y Calidad de Productos Pesqueros
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Diplomado en Inocuidad y Calidad de Productos Pesqueros
¿Qué problema resuelve este diplomado?
Cada año, miles de lotes de productos pesqueros son rechazados en fronteras internacionales por altos niveles de histamina, presencia de patógenos o incumplimiento de trazabilidad. Las auditorías de clientes globales se vuelven más estrictas, y la falta de especialización real en inocuidad acuática deja a profesionales y empresas fuera del mercado.
Si eres responsable de calidad, supervisor de planta o consultor, sabes que la teoría no basta. Este diplomado te entrega el sistema operativo completo para prevenir no conformidades, liderar implementaciones HACCP y certificar plantas bajo estándares globales.
¿Qué lograrás al finalizar?
Al completar el programa, serás el profesional que las plantas pesqueras buscan: capaz de implementar sistemas de inocuidad que reducen hasta un 40% los costos por rechazos, aumentar la vida útil de los productos en un 30% y liderar certificaciones BRCGS, IFS o ISO 22000 con confianza. Tu perfil se vuelve indispensable para exportar a EE. UU., Europa y Asia.
menos no conformidades
empleabilidad internacional
semanas para transformar tu carrera
Descripción del diplomado
Duración: 140 horas académicas · Modalidad: Virtual / Asincrónica / Híbrida · Nivel: Técnico – Profesional – Especialización
Objetivo general: Formar profesionales capaces de implementar sistemas de inocuidad, control de calidad y conservación de productos pesqueros, cumpliendo normativas internacionales (BRCGS, IFS, ISO 22000, FDA) y asegurando la competitividad en mercados exigentes.
📘 Módulos del programa — enfoque 100% aplicado
Beneficios clave del programa
Reduce rechazos de exportación hasta en un 50% en tu primer año post-diplomado.
Aval Instituto Appert, reconocido por la industria pesquera latinoamericana.
Comunidad privada de auditores y gerentes de calidad del sector.
Plantillas HACCP, POES, y formatos de trazabilidad listos para usar.
Actualizaciones gratuitas por 1 año sobre cambios en regulaciones pesqueras.
Bolsa de trabajo exclusiva con empresas pesqueras en expansión.
¿Por qué elegir el Instituto Appert?
casos reales de plantas pesqueras analizados
acceso a laboratorio virtual de inocuidad
enfoque en normativa actualizada 2025
con auditores líderes de Latinoamérica
con validez curricular y gremial
