Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS v.8 – Formación en Protocolo IFS utilizado internacionalmente
¿Qué problema resuelve este diplomado?
Los principales retailers europeos y cadenas de supermercados globales exigen que sus proveedores de marca blanca cuenten con certificación IFS Food. Sin este estándar, las empresas alimentarias quedan excluidas de mercados clave y pierden oportunidades comerciales millonarias. La versión 8 del protocolo introduce cambios significativos en requisitos KO (Knock Out), cultura de inocuidad, gestión de proveedores y auditorías, que muchos profesionales desconocen.
Si eres responsable de calidad, gerente de inocuidad, auditor o consultor, sabes que dominar IFS v.8 es indispensable para acceder al mercado europeo. Este diplomado te prepara para implementar y certificar tu organización bajo el protocolo IFS Food versión 8 con un enfoque práctico y orientado a resultados.
¿Qué lograrás al finalizar?
Al completar el programa, obtendrás la certificación que acredita tu dominio del protocolo IFS Food versión 8. Serás capaz de interpretar todos los requisitos del estándar, identificar y gestionar requisitos KO, implementar el sistema de gestión de seguridad alimentaria, desarrollar programas prerrequisito robustos, preparar tu organización para auditorías de certificación, gestionar hallazgos y no conformidades, y mantener la certificación mediante mejora continua. Tu perfil será estratégico para proveedores de retailers europeos y marcas globales.
éxito en auditorías
acceso a retail europeo
módulos especializados
Descripción del diplomado
Duración: 140 horas académicas · Modalidad: Asincrónica · Certificación: Especialista en Protocolo IFS Food versión 8
Objetivo general: Desarrollar competencias avanzadas para la implementación, mantenimiento y auditoría del protocolo IFS Food versión 8, alineado con los requisitos GFSI, integrando gestión de riesgos, cultura de inocuidad, programas prerrequisito y preparación para certificación en el mercado europeo.
Módulos del programa — protocolo IFS Food v.8 completo
Beneficios clave del programa
Accede a mercados europeos que exigen certificación IFS como requisito de proveedores.
Aval Instituto Appert, reconocido por la industria alimentaria global y retailers europeos.
Comunidad privada con auditores IFS y expertos en certificación.
Formatos de documentos IFS, listas de verificación por capítulo y guías de implementación v.8.
Cambios en IFS Food y requisitos GFSI por 1 año.
Posiciona tu organización como proveedor preferente de cadenas de supermercados europeas.
¿Por qué elegir el Instituto Appert?
casos reales de implementación IFS analizados
acceso a simulador de auditoría IFS y repositorio documental
enfoque IFS Food v.8 actualizado
con auditores IFS líderes en Latinoamérica
válida para requisitos de implementación y auditoría IFS
